Simone voit le jour à Paris en 1920, dans le quatorzième.
Elle grandit au sein d'une famille aimante et pleine d'attentions.

A quatorze ans, elle intègre une école professionnelle de jeunes filles où elle apprend la lingerie.
Elle obtient son Brevet Professionnel en 1937.
Elle travaille chez Mainbocher, grande maison de couture d'avant-guerre.